Полезные свойства ежевики
Всем известно, что лес полон вкусных ягод. Из лесных ягод, с их вкусом и ароматом, делают прекрасные десерты. Но помимо того, что они очень вкусные, они также и очень полезные. И ежевика не является исключением. Как многие знают, ежевика – близкая родственница малины, это можно понять лишь, посмотрев на внешний вид ежевики.
Полезные свойства ежевики неоспоримы как в свежей, так и в обработанной ягоде. Полезны не только ягоды ежевики, но и её листья, но об этом чуть позже.
В ежевике содержится множество полезных элементов, таких как: калий, магний, каротин, фруктоза, медь, железо, фосфор, а также различные кислоты (лимонная, яблочная, винная, аскорбиновая, салициловая, никотиновая). По витаминному составу ежевика даже превосходит малину.
Ежевика зародилась в Америке, сейчас же ежевика популярна практически везде. Цветет ежевика где-то в мае-июне. Ягоды ежевики очень вкусные, сладкие и сочные.
Когда полезна ежевика?
Ежевика, благодаря своему богатому составу полезных элементов, используется в лечебных целях уже очень давно. Очень популярен ежевичный чай в народной медицине, он, благодаря своим жаропонижающим и противовоспалительным свойствам, полезен при простудных заболеваниях. Чай также славится своим успокаивающим свойством, что очень помогает при нервозах. Его рекомендуют при сильных менструальных болях и нарушении сна.
Ежевику даже называют природным аспирином, она помогает быстро остановить воспалительные процессы в организме, а также быстро и безболезненно понизить температуру.
В ягоде много антиоксидантов, что помогает замедлить преждевременное старение кожи, поэтому эту ягоду с легкостью можно назвать «молодильной ягодой».
Ежевика – незаменимый продукт для людей, страдающими диабетом, поскольку в ней содержится много моносахаридов и дисахаридов.
Эта ягода полезна для нормализации артериального давления, а также при нарушении гормонального фона (при гормональных сбоях, а также в период менопаузы).
Листья ежевики
Как говорилось ранее, полезны не только ягоды ежевики. В народной медицине также эффективен и отвар из листьев ежевики. Он полезен при поносах и расстройствах кишечника, дизентерии.
Также сок растения используют при лечении малокровия, бронхита, ангины, фарингита, трахеита.
Ну и напоследок вкусные рецепты из ежевики:
Ежевичный чизкейк
Вам понадобится:
Ежевичное пюре – 150 грамм
Сливки 35% – 500 мл
Сахар – 200 гр
Печенье – 300 гр
Сливочное масло – 150 гр
Крем-чиз – 600 гр
Подробный рецепт:
Ежевичное варенье
Вкусное ежевичное варенье.
Читайте также статьи:
Опубликовано: 9 июня 2018 года
