Картофельная запеканка с лососем
Ингредиенты:
Филе лосося: 300 граммКартофель: 6 средних каротофелин
Яйца куриные: 2 штуки
Молоко: 1 стакан
Черный перец: по вкусу
Соль: по вкусу
Тип блюда: горячее блюдо
Количество порций: 2
Красная рыба — богатейший источник полезных веществ. Её частое употребление помогает оставаться здоровым нашему сердцу, активно работать мозгу, а всему организму в целом выглядеть на все сто.
Кроме своей полезности, эта рыбка радует нас еще и отменным вкусом. Она — и желанный деликатес, и изысканное лакомство, и при этом вполне доступный для многих продукт. И, думаю, вы — не исключение, раз уж попали на эту страничку нашего сайта.
Картофельная запеканка с лососем — одно из многочисленных блюд, которое можно легко приготовить из красной рыбы. Имейте в виду, что оно очень питательно, а значит, калорийно.
Что понадобится для приготовления запеканки
Практически все ингредиенты, за исключением, пожалуй, самого лосося, вы, я думаю, легко найдете в своем холодильнике. Это: картофель, яйца, молоко, соль и перец в горошках.
Картофель нужно очистить от кожуры и натереть на терке пластинками. Они не должны быть слишком толстыми, иначе процесс запекания растянется.
Филе лосося режем небольшими кусочками, можно квадратиками 2x2 и толщиной не больше 1 сантиметра. Натираем рыбу солью и перечим.
Яйца смешиваем с молоком, взбиваем, солим и немного перчим. Все так, как если бы вы собрались готовить омлет. Сюда же можете добавить выбранную вами приправу, подходящую для рыбы. Это оставляю на ваши эксперименты. Я чаще всего останавливаюсь на обычном чёрном перце, чтобы не забивать нежный вкус лосося.
Картофель
Первым в лоток выкладываем картофель. Он печется дольше рыбы, поэтому в духовку его отправим первым. Заполнив лоток картофелем примерно на 2-3 см, заливаем его яйцами с молоком. Вы должны израсходовать на это не больше двух третей смеси. Остальное нам понадобится для заливки рыбы.
Отправляем блюдо в духовку на средний огонь и 20 минут.
Лосось
Достаем лоток из духовки. Выкладываем поверх картошки рыбу так, чтобы она полностью её закрыла. Заливаем оставшейся смесью из яиц и молока. Отправляем все в духовку еще на 20-25 минут.
Готовое блюдо можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
