Это верно. Это один из самых интересных и непредсказуемых этнохоронимов в России. Жителей Торжка действительно называют новоторами (новотор, новоторка). Такое название связано с историческим именем города — Новый Торг. Со временем название города трансформировалось в Торжок, а вот наименование его жителей сохранило память о старом имени. Логичное, казалось бы, «торжокец» или «торжокчанин» является неправильным.