Аккуратно срезать ножом или выкручивать
Грибница, или мицелий, — это подземная часть гриба, состоящая из тонких нитей. Именно она является главным «организмом», а тот гриб, что мы видим на поверхности, — это лишь его плодовое тело. Если вырвать гриб с корнем, можно сильно повредить грибницу, и на этом месте грибы больше не вырастут. Поэтому опытные грибники всегда носят с собой нож и аккуратно срезают гриб у основания ножки. Некоторые трубчатые грибы, например, белые, можно осторожно выкрутить, вращая вокруг своей оси.
