То, что мы называем кедровыми орешками, на самом деле является семенами сибирской кедровой сосны, которую для краткости называют сибирским кедром. Эти маленькие, но очень ценные семена созревают в крупных шишках. Кедровые орехи невероятно питательны, богаты полезными жирами, белками, витаминами и микроэлементами. Они являются важной частью рациона лесных жителей, таких как белки и бурундуки, а для людей — ценным пищевым продуктом, из которого также делают целебное кедровое масло.
