Иван-чай, или кипрей, — высокое травянистое растение с красивыми лилово-розовыми цветами. До появления в России китайского чая именно из его листьев готовили традиционный горячий напиток. Для этого листья сначала завяливали, затем скручивали и ферментировали, после чего сушили в печи. В результате получался ароматный напиток, который не содержит кофеина, но богат витаминами и микроэлементами. Он прекрасно утоляет жажду, успокаивает и придаёт сил.
