Из распустившихся соцветий
Знаменитое варенье, по цвету, консистенции и аромату удивительно напоминающее настоящий пчелиный мед, варят именно из полностью распустившихся желтых соцветий одуванчика. Для его приготовления собирают только цветочные корзинки без стеблей, добавляют сахар, воду и часто лимонную кислоту для предотвращения засахаривания сиропа.
