12857 викторин, 2175 кроссвордов, 936 пазлов, 93 курса и многое другое...

В поэме Николая Гоголя «Мертвые души» Собакевич угощает Чичикова щами с няней. Что такое «няня» в кулинарном контексте той эпохи?