Защита клеточных мембран от окисления (антиоксидант)
Правильный ответ — защита клеточных мембран от окисления (антиоксидант). Витамин Е — мощный жирорастворимый антиоксидант. Он предотвращает разрушение клеточных мембран свободными радикалами, защищает от окисления ненасыщенные жирные кислоты. Также он важен для репродуктивной функции. В свертывании крови участвует витамин K, в зрении — A, в синтезе гормонов щитовидной железы участвует йод, а витамины группы B и C обеспечивают ферментативные процессы.
