Кто из учёных в 1880 году экспериментально доказал наличие в пище веществ, незаменимых для питания, названных впоследствии витаминами?

Николай Иванович Лунин

Правильный ответ — Николай Иванович Лунин. Именно русский педиатр Лунин в ходе экспериментов на мышах установил, что искусственная смесь из белков, жиров, углеводов и минеральных солей неспособна обеспечить нормальную жизнедеятельность. Мыши, получавшие такое питание, погибали, в то время как особи, питавшиеся натуральным молоком, оставались здоровы. Лунин сделал вывод о существовании неизвестных веществ, жизненно необходимых в малых количествах. Казимир Функ позднее ввёл термин «витамин», Джеймс Линд изучал лечение цинги цитрусовыми, а Хенрик Дам открыл витамин К.