Папайя является источником ценного растительного фермента папаина, который по своему физиологическому действию очень близок к желудочному соку человека и способствует быстрому расщеплению белков, жиров и углеводов. Мякоть этого сочного плода издавна используется в народной медицине тропических стран для нормализации работы желудка.
