Древесина этого хвойного дерева, которое часто называют «сибирским кедром», даёт не только ценный строительный материал, но и съедобные орешки. Что это за дерево?

Сосна сибирская

В вопросе речь идёт о сосне сибирской кедровой, которую в народе и быту принято называть сибирским кедром, хотя с точки зрения ботаники она относится к роду Сосна, а не Кедр. Это мощное дерево — одно из главных богатств сибирской тайги. Его древесина высоко ценится в строительстве. Но главную славу ему принесли семена — кедровые орехи. Они созревают в крупных шишках и являются ценнейшим пищевым продуктом, богатым маслами, белками и витаминами. Сбор кедровых орехов — традиционный промысел для жителей Сибири, а сами орехи и кедровое масло известны далеко за её пределами.