Дамасская роза является основным сырьем для производства ценнейшего розового масла. Ее лепестки содержат максимальную концентрацию душистых эфирных веществ. Сбор сырья производят исключительно вручную на рассвете, когда концентрация ароматических масел в цветках достигает пика.