Целлюлоза, или клетчатка, представляет собой сложный углевод, который является основным строительным материалом растительного мира. Именно она формирует прочные оболочки растительных клеток, придавая стеблям и стволам деревьев механическую прочность. В промышленности целлюлоза имеет огромную ценность: из нее производят абсолютно всю бумагу, картон, вискозные ткани и различные виды безопасных пластмасс.
