Соляная кислота (хлороводородная) вырабатывается обкладочными клетками слизистой оболочки желудка человека и является важнейшим компонентом желудочного сока. Она создает кислую среду, необходимую для активации пищеварительных ферментов, способствует расщеплению белков и выполняет защитную функцию, уничтожая большинство болезнетворных бактерий.
