Гемоглобин — это сложный железосодержащий белок, находящийся в эритроцитах крови. Он обладает способностью обратимо связываться с молекулами кислорода в легких с образованием оксигемоглобина, а затем отдавать его клеткам тканей для обеспечения процессов клеточного дыхания и выработки жизненно необходимой энергии.