Моченая брусника — это традиционное блюдо русской кухни, которое издавна подавали к запеченной дичи, домашней птице и мясным блюдам. Брусника содержит бензойную кислоту, поэтому она прекрасно хранится в воде с добавлением соли, сахара и пряностей, приобретая пикантный кисло-сладкий вкус.
