Зябь вспахивается в осенний период, чтобы за зиму почва успела промерзнуть, накопила достаточное количество влаги и очистилась от вредителей и семян сорных растений. Этот традиционный агротехнический прием позволяет весной провести сев в оптимальные ранние сроки, что существенно повышает урожайность зерновых и овощных культур.
