Белуга — это проходная рыба, которая большую часть жизни проводит в море, но для нереста заходит в крупные реки. Она является абсолютным рекордсменом по размерам среди всех пресноводных рыб. Исторически задокументированы случаи поимки экземпляров длиной до пяти метров и весом около полутора тонн. Такая особь может дать до двухсот килограммов ценнейшей черной икры.
