12857 викторин, 2175 кроссвордов, 936 пазлов, 93 курса и многое другое...

Рис специальных сортов, например, арборио, обжаривают с луком, а затем готовят, постепенно, половник за половником, вливая горячий бульон и постоянно помешивая, пока рис не станет кремовым, но сохранит лёгкую твёрдость внутри. Что это за блюдо?