Полезные свойства черники. Чем полезна черника?

Полезные свойства черники

черникаЧерника не редкость в наших лесах. Мало кто может не знать, что это за ягода. Но некоторые бывают её путают с голубикой, поскольку внешне они очень похожи. Существует великое множество блюд с добавление этой ягоды, это и рецепты различного рода пирогов, варенья, десерты, а какие вкусные вареники с черникой…ммм…Эта ягода не просто вкусна, но и очень полезна.
Полезные свойства черники неоспоримы, но чем же именно эта ягода помогает нашему организму. Это мы рассмотрим в данной статье.Черника - это кустарник, который не превышает 50 см в высоту. Листья очередные, мелкие, зимой опадают.

Из чего состоит ягода?

Она состоит на 80% из воды, из полезных элементов в ней содержится: калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, марганец, кобальт и другие. Как видите это чудо-ягода просто кладезь витаминов.

При каких заболеваниях полезна черника?

Лечебные свойства черники исходят, из-за наличия в ней дубильных веществ. А сладость ягоде придают различные органические кислоты и сахар.

польза черники

  • Высокое количество антиоксидантов уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
  • Черника помогает снизить уровень сахара в крови, а также полезна для восстановления функционирования поджелудочной железы.
  • Чернику рекомендуют употреблять людям, в образе жизни которых идет постоянное напряжение зрения.
  • Также это ягода поможет улучшить ночное зрение, глазное кровообращение, а также обновить сетчатку глаза, благодаря содержащихся в ягоде каротинидов.
  • Также эта ягода будет полезна при простуде, авитаминозе, при воспалениях дыхательных путей и даже при головных болях, поскольку черника обладает противовоспалительными и противомикробными свойствами.
  • Чернику желательно употреблять при язве и гастрите.
  • Также она помогает при запорах и поносе.
  • А содержащиеся в ней антиоксиданты замедляют преждевременное старение кожи.
  • Также черничный сок помогает бороться с экземой и кожной сыпью.
  • Компресс с черничным соком поможет при ожогах и гнойных ранах.

Противопоказания

Противопоказаний по употреблению данной ягоды почти нет, за исключением индивидуальной непереносимости. В таких случаях нужно консультироваться с врачом.

Рецепт вкусных маффинов с черникой

Для приготовления маффинов понадобится:

  • 100 грамм сахара
  • 80 грамм сливочного масла
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 200 грамм классического йогурта
  • 250 грамм муки
  • 1 пачка разрыхлителя
  • 100 -200 грамм черники
  • сахарная пудра для украшения

Выпекать 35-45 минут при температуре 180

Подробно в видеорецепте:

Смузи с черникой и медом

В жару смузи будет приятным и вкусным способом охладиться. Рецепт приготовления очень прост: